Що входить до обов’язків офіціанта

Основний обов’язок офіціанта — обслужити відвідувачів так, щоб вони залишилися задоволеними та захотіли знову повернутися до закладу. Хороший фахівець також має:

• бездоганно знати меню, барну карту — уявляти, який вигляд мають позиції, особливості їх приготування та специфіку подачі; бути в курсі, з якими напоями найкраще поєднуються різні страви;
• бути привітним із гостями — коректно спілкуватися та мати високі комунікативні навички;
• знати стоп-лист — бути в курсі, яких позицій на цей момент немає на кухні/у барі;
• уміти сервірувати стіл — розбиратися у столових приборах, посуді, знати, як правильно змінити скатертину, поставити серветки;
• тримати гостей у полі зору — у разі потреби забирати порожні тарілки/келихи, оновити напої, запитати, чи сподобалася страва;
• охайно виглядати — стежити, щоб робоча форма завжди була чистою, а руки доглянутими;
• уникати конфліктів із персоналом;
• формувати остаточну суму замовлення та розраховувати клієнтів.

Плюси та мінуси професії

Серед мінусів подібних вакансій — необхідність тривалий час проводити на ногах, а також нести відповідальність за розбитий посуд, неоплачені рахунки, якщо відвідувачі йдуть, не розрахувавшись.

Робота офіціантом передбачає такі переваги:

• великі чайові, які є суттєвим доповненням до окладу. Їх розмір залежить від професіоналізму офіціанта та рівня закладу;
• працювати можна без спеціальної освіти;
• можливість поєднувати професію з навчанням або іншою роботою завдяки вільному графіку.

Якщо бажаєте спробувати свої сили у сфері громадського харчування, сервіс SUN ONE підбере для вас пропозиції на найвигідніших умовах. Хочете, щоб робота офіціантом у Києві або будь-якому іншому місті була недалеко від дому? Щоб на неї потрібно було ходити ввечері тричі на тиждень? Без проблем! Повідомте нам про свої побажання в онлайн-формі, і ми підберемо варіант, що відповідає вашим вимогам.